POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

50gr. margarina
pola dl ulja
125gr. brašna
5 dl mleka
300 gr. telećeg mesa
300 gr. ćurećeg mesa
250 gr. kuvanog ribljeg mesa
3 јајеtа
25 gr. morskog orascica,
so,
biber
veza lista persuna

Priprema:

Teleće meso se pre pripreme kroketa ispeče u rerni i iseče na komadiće.Cureće meso se odvoji od kostiju iseče na kockice. Zatim se u posudu sa uljem i otopljenim margarinom sipa brašno uz stalno mešanje. Kada brašno postane smeđe nalije se mlekom i neprekidno meša. Gotovo je kada se dobije ujednačena, gusta masa koja se odvaja od zidova posude. Zatim se doda pripremljeno meso i riba, pa uz lagano mešanje, jedno po jedno jaje. Začini se seckanim peršunom, biberom, nastruganim muskatnim oraščićem i po ukusu posoli. Podeli se na više delova koji se oblikuju poput ćevapa, uvaljaju u brašno, jaja i prezle i prže u dubokoj masnoći dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Služe se kao toplo predjelo uz tartar sos, ili glavno jelo sa prilogom od variva.

autor recepta: Bazar
Ovaj recept otvoren je 3357 puta.


Подели